Everything about Fish lover l ইলিশ সহ নানা রকমের মাছ l @fish @HilsaMaspupah @MediaBigFish
Everything about Fish lover l ইলিশ সহ নানা রকমের মাছ l @fish @HilsaMaspupah @MediaBigFish
Blog Article
ইলিশ মাছ- ৫ টুকরো, কালো সর্ষে- ১ টেবিল চামচ, হলুদ সর্ষে- ১ টেবিল চামচ, নারকেল বাটা- ৩ টেবিল চামচ, দই- ১০০ গ্রাম, কালোজিরে- ১/২ চা চামচ, কাঁচা লঙ্কা- ৫টি, নুন- স্বাদ মতো, হলুদ গুঁড়ো- ১ চা চামচ, লাল লঙ্কা গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ, সর্ষের তেল- ৩ টেবিল চামচ।
সামুদ্রিক মাছ ফুসফুসের জন্য খুবই ভাল। যারা নিয়মিত ইলিশ মাছ খান, তাদের ফুসফুস অনেক বেশি শক্তিশালী হয়। শিশুদের ক্ষেত্রে হাঁপানি রোধ করতে পারে ইলিশ মাছ। * পেটের যত্নে
আজকের আর্টিকেল থেকে আমরা জানার চেষ্টা করবো বাংলাদেশের কোন অঞ্চলগুলিতে ইলিশ মাছ বেশি পাওয়া যায় এবং ভালো ইলিশ মাছ চেনার উপায় কি। এছাড়াও আমরা জানবো বছরের কোন সময়ে ইলিশ মাছের কিরকম দাম থাকে এবং মানুষ কেন এটি এত পছন্দ করে।
আরও পড়ুন, কলকাতায় প্রায় ১০০ কিমি বেগে ঝড়! রেমালের তাণ্ডবের আতঙ্কে দুই ২৪ পরগনায় রেড অ্যালার্ট
মাখানো উপকরণ ৮-১০ ভাগ করে গোল গোল কোফ্তা বানিয়ে here নিন। কড়াইতে তেল গরম করে কোফ্তা বাদামি করে ভেজে নিন।
সম পরিমাণ গোটা সাদা সরষে ও কালো সরষে কয়েকটা কাঁচা লঙ্কা সমেত মিহি করে বেটে নিতে হবে।
আচারের যে লঙ্কা বিকোয় বাজারে, ইয়াব্বড়, পেল্লায়! এই রেসিপির আধার সেই লঙ্কাই। লঙ্কা কিনে একপাশ চিড়ে ভেতর থেকে বীজগুলো ফেলে দিন। ভালো করে কচলে ধুয়ে সরিয়ে রাখুন। এবার পালা পুর বানানোর!
ভাইরালসুরেলা কণ্ঠে 'তুম মেরে হো', দুই ভাইয়ের গানে মাতল নেটপাড়া
চন্দ্রের গোচরে মালামাল ২ রাশি! টাকার ভাণ্ডার ফুলে ফেঁপে উঠবে, হাতের মুঠোয় সাফ
এই মাছের অসাধারণ পুষ্টিগুণ, বিশেষত ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং প্রোটিন, স্বাস্থ্য সুরক্ষার জন্য অপরিহার্য। ইলিশের মাধ্যমে বাঙালির ইতিহাস, সংস্কৃতি এবং স্বাস্থ্য একত্রে মিশে গিয়েছে। ইলিশ মাছ শুধুমাত্র একটি খাবার নয়, এটি বাঙালির পরিচয়ের অবিচ্ছেদ্য অংশ।
কোথা থেকে আসছে এত ইলিশ? মাছ বিক্রেতাদের সূত্রে জানা যাচ্ছে ‘ওড়িশার পাশাপাশি, নদিয়া, কোলাঘাট, কাকদ্বীপ ও দিঘা থেকেও বড় ইলিশ আসছে। বাংলাদেশ থেকেও ভাল মানের কিছু মাছ আসছে, তবে সংখ্যাটা খুব বেশি নয়।
কাঁটা ছাড়ানো, সেদ্ধ ইলিশ মাছ অল্প নুন আর হলুদ মাখিয়ে হাতে চটকে রেখে দিন।
কলাপাতা; ইলিশের স্টক– এক কাপ; লবণ, চিনি– স্বাদ অনুযায়ী;
Bornali Akter Borno is really a passionate food stuff enthusiast and entrepreneur. From an early age, her like for culinary exploration led her to experiment with flavors and elements, in the end inspiring her to work with Binni foods, an e-commerce brand name dedicated to featuring top quality quality natural and organic food stuff and delectable treats to food enthusiasts in Bangladesh.
Report this page